江西酒店油烟净化器清洗常用指南

提高油烟净化设备技术水平问题

当前市场应用的油烟净化技术大都可以满足环境保护的***和标准的要求，但也显现出生产厂家过多、生产规模偏小、技术含量不高，以及市场不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认定技术要求，通过提高油烟净化设备性能指标（如净化效率、阻力、VOC指标要求等），规范和引导市场，扶优压劣，提高油烟净化的技术水平。油烟净化效果不应简单看成仅仅是油烟净化设备的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油烟净化设备的效果和应用水平。

目前油烟净化设备技术应用的发展方向应***于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，朝着尽可能减少运行过程中的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、阻力、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和环保部门监管。3、安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4m以上，以确保净化效果和消防安全。组建一批饮食业油烟治理的***化运营公司，也是通过市场化手段促进油烟净化设备应用水平提高的有效途径。

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什么时候用油烟机，什么时候用油烟净化器呢?

假如是一般的餐馆，环保局也没有明确规定，自身也认为不会让周围的居民投诉举报的话可以用用油烟机，假如怕环保局的找麻烦就直接安装油烟净化器，油烟净化器相对油烟机来说价格是会贵一点，但是不怕被查环保，比较安心，有的餐饮店就是因为想省点钱用了油烟机，没开业几天就被环保局要求停业整顿了，后来又安装了油烟净化器，把油烟净化器的中国环保产业协会环保认证证书交到环保局才重新开业，这么一折腾亏的更多了，建议直接安装油烟净化器比较省心。油烟净化器虽然小，但油烟较低去除率为60%，有的净化器可达95%以上，效果显著。

怎样防止油烟净化器在夏季中暑

夏季，气温高，人们容易中暑。其实油烟净化器作为机械设备的一种也会中暑。油烟净化器、排烟管等是容易积聚油的地方。 如果不经常清洗，当油垢累积过多时，可能是由点火星引起的，特别是在夏天，火灾发生的概率高于其他季节。

01

定期清洗排烟管道和净化设备

有必要加强容易积聚油渍的地方的定期清洁工作，例如炉子，烟气管道和墙壁。煎炸食物时，控制锅内的油量，注意防止水滴和杂物落入锅内，以防止油溢出。同时，油锅在加热时应采用温火慢加热。如猛火加热，油温太高，导致油锅着火。

02

正确使用液化气

由于液化气体的特殊性，必须严格按照正确的程序操作。如果煤气管道泄漏，请及时用湿布盖住阀门将其关闭，并快速打开门窗通风。切勿使用明火并启动电源开关以防止爆。

03

使用合格的电线电器、厨具和油烟净化器

应按照说明使用电器，厨具和油烟净化器。不能超负荷使用厨房用电设备，并经常检查接线是否完好。如果发现老化或磨损，应及时更换，以防止电气设备短路引起的火灾。

04

常备灭火器材

商用的厨房内应配备一定数量的干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。消防器材应放置在明显部位，以备情况紧急时使用。

05

排烟管道

排烟管道也不容忽视，由于常年烟熏火燎，管道内壁很容易积下厚厚的油渍，厨师烧菜时经常用大火烹炒，火苗蹿得很高，很容易引燃管道内的油垢。

室外天气炎热，对油烟净化器的清洗时效应该缩短，避免产生一些不必要的麻烦，而对于油烟净化器多久清洗一次，***也是有规定的一般都是一个季度清洗一次，有一些地方是一个月清洗一次!